Картофель и блюда из него давно заняли первое почетное место на столах жителей России. Да, картофель — заморский корнеплод, но при этом и самый распространенный отечественный гарнир. Бывает, приедешь в какую-нибудь далекую страну, известную своими деликатесами, а через неделю душа просит картошечки с котлетками! Наверняка, сейчас кто-нибудь возмущенно подумает: «Картошка и здоровое питание несовместима! Они бы еще оду пирожным с кремом написали! «.
Действительно, раньше было очень популярно мнение, о том, что картофельный крахмал, приравнивает корнеплод к сладостям, поскольку крахмал представляет собой соединение глюкозы, то есть, грубо говоря, сахар. Этим объясняется повышение уровня сахара в крови после употребления картофеля, что может привести не только к лишним килограммам, но и к диабету. Тем не менее, некоторые ученые (по всей видимости, те, кто не представляет своей жизни без драников или картофельной запеканки) доказали, что картофельный крахмал в организме человека перерабатывается очень медленно, по этому в виде жиров он не оседает, а наоборот, переходит в чистую энергию. Да, уровень сахара повышается. Но и снижается он постепенно, обеспечивая чувство сытости долгое время.
Известно, что молодая картошка более полезна, чем «лежалая», ведь при долгом хранении картофельный крахмал разлагается и теряет свои свойства. Заказать молодой картофель с доставкой можно у фирмы ВкусДоставка.
Основываясь на новых фактах, врачи-диетологи уже разработали монодиету, на основе картошки. Как известно, моно-диеты очень эффективны, но при этом могут нанести вред организму, при наличии явных или скрытых заболеваниях внутренних органов. Если вы в серьез настроились привести вес в норму за счет строгих диет, не забудьте пропить курс витаминов и эссенциальных фосфолипидов, которые содержаться в препарате «Эссливер Форте», для защиты печени. Теперь, когда вам стало известно, что картофель не вреден, хочу поделиться рецептом вкусного и полезного летнего салата. 2 клубня вареного картофеля нарезать крупными кубиками, соединить с нарезанной полукольцами половинкой репчатой луковицы и одним огурцом. Добавить порубленный зеленый лук и укроп. Пикантности салату добавят листики кресс-салата. Для заправки можно использовать две ложки несладкого обезжиренного йогурта или две ложки оливкового масла и сок половины лимона.