Петербуржцев и клиентов сети пекарен «Цех 85» ждёт новый формат работы булочных. Компания намерена внедрить в городе фудтраки.
Первый передвижной киоск с выпечкой и горячими напитками появится около ТЦ «Пик» на улице Ефимова в Адмиралтейском районе. До этого времени в Северной столице такой формат общепита преимущественно использовал малый бизнес и гастроэнтуазисты.
По информации «Коммерсанта», компания «Цех 85» собирается запустить около полусотни таких фудтраков в городе на Неве. Преимущественно они будут работать около метро и торговых центров, где большая проходимость. Всего в Петербурге сейчас работает около 100 фудтраков.